小猪饽饽是一道大家都喜欢的美食，制作起来也相对简单。首先将糯米粉、面粉、泡打粉、酵母粉、白糖一起混合，然后加入适量温水搅拌均匀。
将面团揉成光滑的小球，放置30分钟后再揉成椭圆形小球。
将小球在锅内用中小火慢慢煎，每面约煎2-3分钟左右，煎至两面金黄即可。
最后在小猪饽饽中间切口，夹入爱心薄片即可享用。做小猪饽饽需要耐心和细致，但制作出来的美味让人忘记所有繁琐的步骤。
1、主料：中筋面粉300克、温水150克、酵母3克。
2、辅料:红曲粉少量。
3、酵母粉用温水化开。
4、酵母水慢慢加入面粉中揉成面团，盖上保鲜膜放入温暖处进行发酵。
5、发酵至2倍大小，用手指戳下不回缩发酵完成。
6、拉开面团里面有均匀气孔如海绵状。
7、面团排气后分割成约50克或60克的小面团。
8、剩下的白面团加少许红曲粉揉成粉色面团。
9、用中号裱花嘴刻出圆形猪鼻子。
10、再在圆形猪鼻子面片上用小号圆形裱花嘴刻出两个小猪鼻孔。
11、剩下的粉色面片切割成适宜的方形，再对切成三角形，把三角形两角窝起成猪耳朵。
12、依次抹少许水粘上猪鼻子和猪耳朵。
13、放入蒸笼进行二次发酵，二次发酵半小时即可。
14、锅大火蒸20分钟关火焖3～5中左右，蒸好的小猪馒头稍稍放凉用巧克酱画出小猪的眼睛即可。
