仙草冻粉和草干有什么区别（仙草用什么粉凝固更有劲道）

口感上接近，味道风味上会有差异。

仙草粉直接冲的仙草冻会有点石灰之类的味道。

用草干熬煮的仙草冻，会有股天然的仙草香气。加上用大锅阳火熬煮，会有一股烟火气，这恐怕可以算上是画龙点睛般的存在，也就是我们现在一般煤气炉不能带来的风味。