仙草凉粉颜色为什么会变黑（绿仙草凉粉变黑是什么原因）

仙草本身是绿色的，如果用新鲜的仙草熬汤会带青绿色，但是新鲜的仙草并不利于市场流通和销售，故而我们自己去超市买的仙草是经过工艺提取的或者晒干后制成，称为仙草粉或者仙草干。

所以若出于清凉解暑的角度考虑，可不要嫌弃它是黑乎乎的就不爱它哦。颜值虽黑，口味却佳。