做寿司前胡萝卜怎么处理（做寿司里的胡萝卜是怎么做的）

由于生的胡萝卜口感比较脆硬，做寿司前的胡萝卜最好先蒸煮一下。通过蒸煮，胡萝卜变得软烂，而且还不会失去营养，口感与寿司比较搭配了。所以，做寿司前胡萝卜最好蒸煮一下。