四季蒜苗喜肥，尤其适合以农家肥为主，兼施化肥。在肥、水充足的情况下产量更可观。四季蒜苗抗病能力强，一般无病虫害，若出现病害或虫害时，可参照大蒜的防治病虫方法。
冬季过于寒冷的地方以春夏播种为宜，入冬后可根据情况采取保护措施。方法是：下霜前割去地上部分，浇足越冬水后用粪土或麦草覆盖，能安全越冬；再就是将四季蒜苗根蔸挖出，放在室内沙藏，第二年春季解冻后移栽。
大蒜喜湿润的环境，
主要由其根部特征决定，由于其须根上的根毛少，因而吸水能力弱。为避免因土壤干硬而使蒜母受旱，播种至出苗前土壤应保持湿润的环境（土壤相对湿度 ≥70% 为宜）。幼苗期既要防止土壤过于湿润而引发病虫害（土壤相对湿度 ≥90% ），也要防止土壤过干而抑制大蒜生长（土壤相对湿度 ≤40% ）。大蒜叶片旺盛生长期需要的水分较多，由此才能催秧催薹快长。采薹前要控制水分的供应，采薹后蒜头膨大期应提供充足的水分，以促进蒜头膨大生长。大蒜收获前应控制水分供应，以提高质量和耐贮性，促进蒜头老熟 。
