主料
猪里脊肉三两，花菜六两，黄瓜一根
辅料
鲜红辣椒适量，木耳适量
配料
花生油适量，酱油适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，醋适量，甜酱适量，姜末适量，蒜片适量，料酒适量，白糖适量
1. 猪里脊肉切片。
2. 菜花切成小朵，热水淖一下，凉水过凉，控水。
3. 黄瓜切菱形片，辣椒、木耳切小块。
4. 锅中放油烧热，放入葱姜末、蒜片煸香、放入肉片爆炒、再加入酱油、醋炒一下。
5. 放入全部食材爆炒。
6. 放入盐、鸡精、料酒、白糖、甜酱炒匀。
7. 淋上香油出锅装盘。
美味佳肴黄瓜炒花菜的具体做法是，先将花菜分瓣用清水加少量食用盐泡20分钟，再用开水焯水菜花，取出凉水叮一下带用，将黄瓜切成马蹄片，用大蒜拍碎炒出香味，把黄瓜片和菜花一起倒入炒锅中翻炒几分钟，放少许食盐，鸡精，十三香等调料至合适口味就可以出锅了。
