可以
全麦粉营养丰富，是能用来做馒头的，其做法和用普通面粉做馒头一样，具体如下：
1、全麦粉先准备好，将酵母粉用温水化开，然后把它们拌匀，放置一旁约二到三小时，等待发酵；
2、将发酵至两倍大的面团用力揉5-10分钟，再搓成长条，分割成均匀的剂子；
3、反复揉每个剂子，分别将它们团成圆形；
4、将小面团放在蒸锅里，大火上汽后蒸15-20分钟；
5、关火后不要马上揭盖，等2-3分钟，以免馒头表面回缩起皱。
可以
全麦面粉不需要加面粉，他就可以做出馒头来用纯的全麦面粉500克加5克的酵母用温水和面。等待发酵后就可以制作馒头了。
