5-8分钟
1、材料：鱿鱼、青红椒、葱姜蒜。
2、调味料：马拉盏、生抽、盐、料酒。
3、鱿鱼去外皮，于内侧切十字花刀后改刀成小块，并用开水焯过使其成卷，捞出备用。
4、锅内热油，下葱姜蒜炝锅，下入切成粒的青红椒，随即下入鱿鱼卷，调入料酒、马拉盏、生抽、盐翻炒均匀即可。
冷冻火箭鱿鱼要煮6-8分钟。如果是煮整只火箭鱿鱼则需要12-14分钟。一般煮鱿鱼前，要去掉它的内脏、表皮、以及眼睛里的墨汁，否则影响鱿鱼口感。煮鱿鱼要掌控好时间，若是煮制时间不够鱿鱼可能没熟，若是煮制时间过长鱿鱼会老化，口感就不脆了。
