细菌怕酸还是碱（细菌适合酸性还是碱性）

怕碱

杀菌的原理一般在于氧化细菌的外壳，或是破坏它内部的生理平衡，一般来说强氧化剂，强酸，强碱都可以杀菌的，但有些细菌能抗氧化或抗酸或抗碱，那就可以试采用另两种方法。