大家请问 做戚风蛋糕的玉米油能用黄油代替么（戚风蛋糕用黄油和玉米油的区别）

玉米油不可以用黄油代替，因为玉米油和黄油是有区别的，比如说如果我们把玉米油换成黄油，因为黄油的物理属性，我们在使用黄油前需要先把黄油液化后才能使用，再同样因为黄油的物理属性，家庭烘焙一般使用的都是无水黄油.