食材：
羊排，生姜片、宁夏枸杞、蒜、葱、姜片
调料：
盐、花椒粒，干辣椒
做法：
1、羊肉冷水下锅，放入生姜片，待水煮沸后，撇清羊肉表面浮末将肉捞出。
2、锅中倒入适量清水，放入焯好的羊肉，水开后下生姜片，放几瓣蒜、下大葱段、干辣椒段，适量花椒粒，炖20分钟后放入适量盐。
3、慢炖1小时后，放入枸杞，继续小火慢炖20分钟。
4、蘸汁，可以是蒜泥、醋
1/9 羊排剃干净

2/9 用清多水洗几遍

3/9 凉水下锅放葱姜

4/9 大火烧开

5/9 撇浮沫加八角、花椒。大火烧开转小火慢炖120分钟

6/9 用筷子夹到盘中小心烫

7/9 凉一下放案板上用刀顺着骨头切开

8/9 装盘

9/9 上桌的时候随意放点香菜点缀一下，吃的时候蘸上椒盐。
