做法：
将扇子骨用清水泡出血水，然后沥干水分备用。
蒜泥剁好后，放入碗中备用。
将扇子骨放入碗中，加入蒜泥、盐、生抽、料酒、鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
腌制好的扇子骨放入预热的烤箱中，以 200 摄氏度烤 15 分钟。
取出烤好的扇子骨，均匀涂抹一层植物油，再撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和椒盐粉。
将涂抹好的扇子骨放回烤箱，继续烤 10 分钟。
取出烤好的扇子骨，切成适当大小的块，装盘即可。
最后，用葱花和香菜装饰，即可享用美味的金沙扇子骨。
制作金沙扇子骨的方法如下：首先，准备好扇子骨的材料，可以使用竹子或者木头制作。
然后，根据扇子的大小和形状，将材料切割成相应的形状。
接下来，用砂纸将骨头的边缘打磨光滑。
然后，使用胶水将骨头的两端固定在扇子的布料上。
等待胶水干燥后，可以根据个人喜好进行装饰，如绘画、贴花等。
最后，将扇子折叠起来，即可完成金沙扇子骨的制作。这种扇子骨制作简单，经济实惠，适合自己使用或者送人。
