1.准备吃剩的米饭
2.加少许盐，拌匀
3.准备保鲜盒，喷少许油
4.将米饭放入，压实
5.冷冻2小时以上
6.切片
7.放入空气炸锅，180度10分钟
8.翻面，继续180度，10分钟
9.完成
1、两杯米分别淘洗干净，大米浸泡10-20分钟即可，而糯米最好泡4小时，全部泡好后一起加入电饭煲后，然后加入2杯米的水量；
2、加入3g-5g盐，根据家人口味咸淡；
3、然后把姜切片后再剁碎，越碎越好，这样煮到饭里非常容易入味；
4、姜末也同样加入饭煲，米饭蒸熟后全部盛出来，装在一个方方正正的容器里，这种长方形的饭盒就非常合适，切记一定要压实、压实，越实越好，然后置于冰箱冷藏；
5、冷藏一晚，把刀沾上水，切成厚薄大小相同的厚片；
6、两枚鸡蛋打散，香葱或小葱切成葱末，拌入蛋液，每个粢饭糕坯子上都裹上鸡蛋液；
7、平底锅烧热后，加入适量底油，将粢饭糕煎至两面金黄即可盛出食用。
