腌100斤萝卜要多少盐（腌整个50斤萝卜用多少盐）

放盐时要按20：1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要搅拌均匀。准备材料：萝卜10公斤、盐0.5公斤、腌菜缸、食盐、开水一壶、竹竿、石块、木板。

1、去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处，

2、向缸内倒入适量食盐，

3、倒入食盐后再加入适量开水。这就对

腌萝卜或者腌芥菜疙瘩，放盐的比例基本都是一样的，大概就是10斤萝卜放4两盐。如果你腌100斤就要放4斤盐左右，千万不要低于这个数，低于这个数太大了，萝卜就容易烂掉，腌进缸里，一定要用重物把萝卜压住，放水要没过萝卜，这样不容易腐烂。