1.去山上找来新鲜笋子，回到家，先做简单的清理，然后洗干净，
2.厚的用刀划成两半或者划小点，以便于更快的煮熟！
3.全部洗干净后，大锅里加水，烧热，放入洗干净的竹笋，大火煮趴（就是煮熟）
4.开始煮
5、大火
6、把大辣子小辣子捡好
7、辣子蒜
8、准备花椒
9、洗干净，然后切
10、笋子煮熟捞出
11、划成片片
12、然后在煮一次（当天在煮一次，如果第二天炸，就泡在冷水里一夜就行）
13、煮好捞出泡水，漂洗一遍
14、蒜辣子切成这样
15、笋子漂洗后，然后装入滤水带，滤水
16、滤水
17、捡树窝，洗干净
18、洗干净
19、盆洗干净
20、锅里放油，等油辣
21、把滤过水笋子，树窝，切好的辣子，蒜片，盐巴，考憋的草果，味事达加入盆里，
22、然后搅拌
23、搅拌完成
24、放入锅里炸，一直炸
25、炸至金黄
26、炸至金黄捞出即可，然后装盆或者密封罐
