1、准备佛手瓜。将佛手瓜洗净，剖开，去掉中间的核。
2、将佛手瓜切成片，用清水浸泡10分钟。
3、准备配料。将大蒜切成蒜沫。
4、炒菜。热锅中倒入植物油，爆香蒜沫，放入佛手瓜，翻炒2分钟后，加入盐、鸡精，翻炒1分钟，放入番茄酱，翻炒至均匀，即可。为防止菜烧糊了，可加入少量清水。
1、佛手瓜洗净，备用。
2、木耳泡发，洗净，备用。
3、葱姜切丝连同干辣椒、蒜瓣加入热油中，炒出香味。
4、将切好的佛瓜薄片倒入锅中，大火快速爆炒。
5、再加入木耳，少许水，撒入食盐、五香粉。三分钟后，出锅，大功告成。
扩展资料：
佛手瓜又名合手瓜、拳头瓜、洋丝瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等，既是营养丰富的蔬菜，又是很好的蔓性园林花卉，房前屋后栽种一两棵，既可食用又可观赏。
