莴笋炒什么好吃又简单（莴笋素炒怎么做最好吃最简单）

莴笋炒肉丝是一道非常简单的家常菜，也是很多人的最爱。以下是一种简单的做法：

1. 莴笋去皮，洗净后切成丝。

2. 瘦肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉等调料拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

4. 加入莴笋丝继续翻炒，加盐调味即可。