先把羊肉浸泡在水中，加点白醋去除膻味，然后捞出，控干水分，用绞肉机搅碎，放入盆中，加入料酒，葱姜蒜瓣，生抽蚝油，老抽，胡椒粉，热油，搅拌均匀即可。
然后把白萝卜用擦丝器擦成细丝剁碎，用盐杀一下，杀出水分，放入羊肉中，拌匀即可。
步骤/方式一
主料
羊肉400克，面粉750克，白萝卜500克。
面粉加水和成面团，和好的面团饧30分钟。
步骤/方式二
白萝卜洗干净，半棵葱准备好。
步骤/方式三
羊肉剁成肉馅，然后放入姜末1克，生抽一勺，老抽半勺，盐两小勺，香油两勺，五香粉半勺，拌匀，腌制半个小时。
步骤/方式四
萝卜用工具擦成细丝。
步骤/方式五
擦好的萝卜放一勺盐，这样可以把水分逼出来，挤干水分，剁碎，大葱也剁碎
步骤/方式六
腌制好的羊肉馅和剁好的白萝卜搅拌成馅。
步骤/方式七
面团分成大小均等的剂子，用擀面杖擀成饺子皮。
步骤/方式八
把饺子馅包入皮内。
步骤/方式九
包好的饺子。
