最好选择冷藏的方法保存淡奶油蛋糕。
奶油蛋糕冷藏保存方法：
1、将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上。
2、有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装，在室温中解冻。
3、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬,然后再包紧封好，可以冷冻最多两个月。解冻的时候，先将包装拿掉，然后在室温下或冰箱里解冻。
1、安佳淡奶油拆封后，建议一周内用完。由于动物淡奶油的特殊性质，一般都是要冷藏保存，且注意开封后最好要在三天至七天内用完。开封未吃完的淡奶油，更要注意封口封紧，将剩下的奶油挤到出口处，用锡纸把口封住，避免空气进去，再用保鲜袋包好。
2、对于放置久的淡奶油，如果担心会变质，可以倒出一点尝一下，有奶香味，就是正常的。如果发苦或发臭，味道很难吃，说明已经坏掉不可以再用了。
