巧克力泛白是什么原因（巧克力泛白恢复）

巧克力表面泛白的话，说明里面是含有很多可可脂的，可可脂在温度不恒定的情况下就会渗出，然后遇到冷空气就会形成白色的结晶，这属于正常现象