不可以喝
姜水本身属于温性，隔夜后的姜水可能会转为寒性，而且其中会滋生大量的细菌，熬好的姜水最好在1小时内饮用完，此时的口感和效果最佳，或者将姜水使用保鲜膜密封起来放入冰箱保存，再次饮用前完全加热即可。
生姜红糖水隔夜后可以喝，但是口感和营养价值可能会有所降低。隔夜后，生姜红糖水可能会变得不那么新鲜，口感可能会变得淡一些。此外，其中的营养成分也可能会有所损失。
如果您决定喝隔夜的生姜红糖水，建议先闻一下是否有异味，如果有异味或变质迹象，请不要食用。另外，如果您有特殊的健康问题或对食品安全有顾虑，建议不要喝隔夜的生姜红糖水，而是重新煮一杯新鲜的。
总之，为了确保食品的安全和口感，最好是在需要时现煮生姜红糖水，以保持其最佳品质和营养价值。
