蟹子菜花是一道非常美味的菜肴，它的做法也很简单。下面是一份正宗的蟹子菜花做法：
1. 准备食材：菜花、蟹子、盐、油、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖和水淀粉。
2. 将菜花洗净后切成小朵，放入开水中焯烫至断生捞出备用。
3. 锅中放油烧热，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入蟹子翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的水淀粉勾芡。
6. 最后将焯烫好的菜花倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
1.
花菜焯水,胡萝卜切薄片,螃蟹洗净分解成块,加点料酒腌制一会,生姜切丝,红辣椒和大蒜切片,备好大葱、芹菜和葱绿。
2.
热锅倒油,下红辣椒和葱姜蒜,螃蟹入锅,炒一会加点水,放胡萝卜和花菜,加入蚝油、糖、虾油,继续翻炒并焖煮至熟,最后放芹菜末和葱绿,再加点盐,华丽丽的花菜炒螃蟹就出炉啦!
