花菜、蟹排、火腿肠和莲藕是很好的搭配，可以尝试以下的烹饪方法：
材料：
- 花菜 1/2个
- 蟹排 2-3块
- 火腿肠 1根
- 莲藕 1/2根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 花菜洗净，分成小朵，焯水备用。
2. 蟹排切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 火腿肠切成片，莲藕切成片备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
5. 放入蟹块煸炒至变色，盛出备用。
6. 在同一锅中放入莲藕和火腿肠片煸炒至微黄色。
7. 放入焯好水的花菜朵煸炒均匀。
8. 放入煸炒好的蟹块，加入盐、鸡精、生抽调味。
9. 最后撒上葱花即可。
这样炒出来的花菜蟹排火腿肠莲藕口感鲜嫩，味道鲜美可口，营养丰富。
