河南过年炸油馍风俗（河南庙会上的炸油馍配方）

1、寒衣节是一个祭祀的节日，在祭祀的时候，需要用到供品，而炸好的油馍无疑是最好的，可以久放，并且炸好之后，它还是脆的，不会影响到后续的食用。

2、进入十月初一，也意味着天气降温会更加的明显，天气比较的冷，如果吃一些油炸食品，它可以为人体提供大量的热量，使之会比较的暖和，这便也在情理之中。

3、祭祀祖先，不仅是寄托自己的思念，同时也是希望，先人可以保佑风调雨顺，五谷丰登，然后用今年的新麦做成油馍，恰巧也是让祖先也能尝尝新麦子，这是对祖先的一种敬重。