用料:
鲢鱼 1条，生抽 2勺，蚝油 1.5勺，盐 小半勺，糖 小半勺白姜 小半块，榨菜 两包
榨菜焖鲢鱼正宗的做法:
步骤 1 热锅冷油，下姜片与鱼块。
步骤 2 鱼块开中大火煎至两面金黄。
步骤 3 放入2勺生抽、1.5勺蚝油、小半勺盐和糖，再加入适量的水淹没鱼块。
步骤 4 放入两包榨菜，加盖开中小火焖
步骤 5 十分钟左右就好了
1 香菇划十字， 油菜对半切
2 起锅，清水煮沸，放入油菜200克，焯水30秒捞出
3 另起锅，加入食用油5毫升，蒜片5克，姜丝5克，葱花5克，大火爆香
4 再放入香菇200g，大火翻炒2分钟
5 加入生抽5克，耗油3克，鸡精3克，水50毫升，翻炒均匀
6 加入盐3克，翻炒均匀，再放入水淀粉5克，大火收汁
7 将油菜香菇装盘，淋上汤汁，加入红辣椒适量
