1. 没有蒸锅是不方便蒸米饭的，因为蒸锅可以将水和米饭分层出来，使米饭受热均匀，而且不会煮烂或水分不足。
如果没有蒸锅，可以选择其他的有盖的锅，加少量水使其沸腾后，再加入预测好的米饭，将火力转小，用文火蒸煮，要不时地观察锅内的水分状况，补充适量的水，直到米饭熟透。
2. 除了传统的蒸锅，有现代的电饭煲等家用电器可以将米饭蒸透，效果也十分不错，这是我们可以选择的另一种蒸米饭方式。
3.顺便提一句，如果在户外没有蒸锅的情况下想尝试蒸米饭，可以尝试用竹子和草绑成的松子或茅草包裹起米饭来蒸，这也是一个古老的方法。
什么锅都可以蒸米饭。既使是炒菜锅也不在话下。在锅里放上水，把米洗好放在饭盒里，加水至没过米一公分，盖上盒盖放在锅里，盖上锅盖。锅里水开后改小火。25至30分钟后，米饭蒸好。注意别把锅里水烧干了。
