1.小锅倒清水，约一碗半左右
2.烧开后倒入蟹味菇,加盐适量调味
3.煮大约十分钟,待水再次烧开后加胡椒粉即可
1、葱、姜、蒜、小米辣切丁儿盛盘备用
2、胡萝卜、尖椒、木耳尽量切成丝状，盛盘备用
3、备好淀粉水、生抽、老抽、蚝油、糖、盐少许
4、锅中倒入水，烧开后下入蟹味菇，焯三分钟左右，捞出后尽量控干水分
5、木耳也焯一下，大概两至三分钟左右
6、同样不要忘了胡萝卜，焯水三十秒左右就好
7、起锅烧油，油热后下入葱、姜、蒜、小米辣，爆香
8、爆香后下入尖椒，炒出香味儿
9、尖椒出香味后，下入焯好并控干水分的蟹味菇
10、蟹味菇翻炒均匀后下入调料汁（生抽+老抽+糖+蚝油+少许盐）
11、翻炒锅内食材
12、翻炒均匀后，下入胡萝卜和木耳快速炒匀
13、炒匀后下入淀粉水，勾芡
14、勾芡出汁后，就可以出锅
