食材清单
刀削面 一把 、 胡萝卜 半根 、 黄瓜 半根 、 洋葱 1/4个 、 葱花 2颗 、 香菜 3根 、 辣椒油 5勺 、 芝麻 一小把 、 盐 1勺
烹饪步骤
1.准备好菜，胡萝卜热水焯一下，面条煮8分熟捞出过凉水备用
2.所有的菜和面加一起，撒上辣椒油，盐搅拌均匀
3.盛盘撒些许芝麻即可
正宗的家常刀削面做法由下面四个重要步骤组成
1.重点是用凉水和面，面团需要稍硬一点。醒面时间大约20分钟。
2.水烧开后，一只手托住面团，另一只手拿削面刀，沿面团的上端到尾端、由一侧到别一侧将面一片一片地削到开水锅内
3.点一点儿凉水，水开后就可以捞出来了。
4.舀勺做好的调汁儿或调点儿油盐炝葱汁儿
