材料:白萝卜 540g,紫菜 30g,香菇 70g,粉丝 45g。
做法:锅里不放油紫菜小火烤制酥脆掰碎,白萝卜去皮擦丝撒盐腌会挤出多余水分,干香菇泡发后切丁,粉丝焯水切碎。
料油:锅里放入适量的油 花椒 八角 香叶 小茴香炸香捞出备用。
馅料调味:全部处理好的材料倒入盆里,先放入两勺料油 两勺生抽 一勺老抽 一勺自制香菇酱(调味神器) 适量盐 一勺黑胡椒粉 最后放一勺香油搅拌均匀即可。
1. 洋葱切末
2. 新鲜的香菇切末,因为家里干的吃完了就用这个代替了,有干的会更香
3. 三层肉剁成泥,葱切末
4. 紫菜洗一下切碎,不然包起来是一条一条的,紫菜洗过会有水一定要滤干
5. 把洋葱末,香菇末,还有葱花加油炒,油多一点,这样出来的包子有一股葱香味
6. 把所有的原材料和调味料放一起搅拌,调料的多少视自己的口味而定
7. 全部拌好的馅,看着都觉得香有没有!