贝壳肉炒韭菜怎么炒好吃（广东韭菜炒贝壳肉做法）

炒贝壳肉不需要放太多的调料，因为贝壳肉本身就比较鲜。把贝壳肉淘洗干净，把韭菜洗干净切成段。

再切点儿蒜粒，锅里油热后把蒜粒倒进锅里再把贝壳肉倒进锅里翻炒，放点儿生抽，盐，翻炒几下等贝壳肉快炒熟时，把韭菜倒进锅里翻炒几下就可以了。

用料：

贝肉：500克左右 韭菜：1把（切段）

姜丝、小米辣、蒜片：适量 

郫县豆瓣酱：1汤匙

生抽：1汤匙蚝油：一汤匙做法：

热锅热油放入姜蒜小米辣炒香；

倒入贝肉翻炒，放入郫县豆瓣酱、生抽和蚝油翻炒均匀；

倒入韭菜翻炒至韭菜变软就可以了