不用粉条的焖子的做法是用瘦肉，加入葱花，肉末，姜末，盐和淀粉，淀粉和粉条的比例是2:1，加入适量的清水搅匀。
这样生的焖子就算做好了，然后加入在笼屉上面铺上一层白菜叶或者屉布也可以，将搅拌均匀的粉条淀粉平铺在上面，铺好之后要在中间划个十字刀，这样更容易煮熟，而且煮熟之后容易掰开。
用料:焖子 一块 蒜苗 一小把 蒜 6-8瓣 生抽 1勺 老抽 半勺 盐 3克
超简步骤 1
焖子每个地方不一样，我们这个焖子是用粉条蒸的，安阳也叫皮渣。我用的焖子是自己做的，里面除了粉条还加了豆腐皮，口感更好。
步骤 2
准备材料，焖子半块，蒜苗一把，蒜五六瓣洗干净。焖子切块，蒜苗切段，蒜拍扁。
步骤 3
热锅凉油，油五成热下蒜瓣，炒出香味。加入切好的焖子翻炒。加一勺生抽，半勺老抽。等到焖子炒软，加入蒜苗段，加少许盐。翻炒均匀出锅装盘。
