古代厨师称为庖子、庖人。旧时代人们称厨师叫"伙夫"、"厨子"、"橱役"等,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中,多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。
古代将以烹调为职业的人称为庖人,也就是厨师。自周代开始,就有了这种专管供膳的官职,并且明确解释了庖人的职权范围:“庖人掌共六畜、六兽、六禽,辨其名物。”
伴食指的是陪同进食,常用来比喻形同虚设。
古代厨师称为庖子、庖人。旧时代人们称厨师叫"伙夫"、"厨子"、"橱役"等,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中,多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。
古代将以烹调为职业的人称为庖人,也就是厨师。自周代开始,就有了这种专管供膳的官职,并且明确解释了庖人的职权范围:“庖人掌共六畜、六兽、六禽,辨其名物。”
伴食指的是陪同进食,常用来比喻形同虚设。