1:首先需要准备海芽菜(海带芽)、猪肉馅、木耳、食盐、葱花、姜末、花椒粉、生抽等食材。
2:海芽菜可能会有一些盐分,因此需要用温水将其洗净。
3:在锅中加入清水,待水烧开后,将海芽菜放入焯水1分钟,随后捞出并过凉水,最后沥干水分。
4:将处理过的海芽菜切成小段,然后剁细备用。
5:选择肥瘦相间的猪肉,如五花肉,或者猪瘦肉,剁成肉馅。
6:将猪肉馅放入大碗中,加入适量的盐、葱花、姜末、花椒粉、生抽进行调味,搅拌均匀后放置到冰箱中冷藏腌制半小时,以使肉馅更加入味。
7:从冰箱中取出腌制好的肉馅,将剁细的海芽菜和木耳倒入,然后加入适量的食用油,搅拌均匀即可。
8:将调制好的肉馅包入面皮中,捏制成自己喜欢的形状,如柳叶形包子。
9:将包好的饺子放入蒸锅中,大火蒸制10~15分钟,具体时间取决于饺子的大小
将海芽菜洗干净,以后切成丁与肉糜一起放入调料,搅拌均匀,以后就可以做,为饺子馅