面团发酵的过程中，可以利用温暖的环境来促进发酵。晒太阳是一种提供温暖的方式，但需要注意以下几点：
温度控制：面团发酵最适宜的温度范围是28-32摄氏度。如果太阳直射的温度过高，可能会导致面团过快发酵或过热，影响发酵效果。
避免直射阳光：太阳直射的阳光可能会使面团表面过早形成硬壳，阻碍内部的发酵。因此，在晒太阳时，可以选择在阴凉处或遮挡阳光的地方进行。
注意环境卫生：在选择晒太阳的地方，要确保环境干净卫生，避免灰尘、昆虫等污染面团。
观察发酵情况：无论是晒太阳还是其他方式促进发酵，都需要密切观察面团的发酵情况。如果发酵过程过快或过慢，可以适时调整环境温度或时间。
总之，晒太阳可以作为一种提供温暖环境的方式来促进面团发酵，但需要注意温度控制和环境卫生，并密切观察发酵情况，以确保面团能够充分发酵。
可以晒，最好冬天再晒。夏天放外面会晒干了，放室内一个小时左右就发好了；冬天可以用塑料袋包起来放太阳下晒。发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，主要应用于食品工业、生物、化工等领域。
