羊排熬的羊汤好还是羊脊椎好（羊排和羊腿哪个更适合炖汤）

羊排熬的羊汤，如果是自己家吃的话，我们还是用羊的肋排来熬，如果是卖给别人喝羊汤的话，我们用脊柱来熬汤，这样子损失的肉会少一点，成本更低

羊脊椎好。

脊椎骨部位的肉，用来炖汤的羊蝎子连带着肉一起炖，那炖出来的汤是相当美味的，如果是用小火慢慢熬制出来的羊蝎汤，即使不需要加很多的调料那汤味道也是赞不绝口的。所以如果要炖汤的话可以选择羊蝎子来炖。