羊脊骨和羊棒骨哪个熬汤好（羊骨和什么搭配熬汤最好）

羊脊骨和羊棒骨都是熬汤的好材料，但各有特点。羊脊骨含有丰富的胶原蛋白，熬汤后口感细腻、鲜嫩，对皮肤和骨骼有益；而羊棒骨则富含骨髓，熬汤后味道鲜美，有助于补充营养。如果追求口感细腻，选择羊脊骨熬汤更合适；如果喜欢浓厚的滋补口感，选用羊棒骨更合适。总的来说，两者均可用来熬汤，可以根据个人口味和需求来选择。

羊脊骨

1、口感好。羊脊骨肉质翠嫩香甜可口。而羊棒骨口感比羊脊骨肉质更老一些。

2、用途多。羊脊骨会保留较多羊肉，火锅、炒菜等等都可以。而羊棒骨只能用作炸羊腿或是烤羊腿。