原料
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鲜蒜 (50 g)
醋 (5 g)
糖 (5 g)
盐 (5 g)
1/找一个干净罐子无水无油的，把蒜剥开，因为是鲜蒜，带层皮。
2/加五勺量的醋。加酱油。
3，加三勺盐和一点糖，怕太咸可以加点水，用干净的筷子搅拌均匀。
4/放到阴凉处，两个星期左右即可食用。
5.美味又好吃的不用酱油腌制咸蒜的正确方法完成开吃了。
把处理好的鲜蒜码放在小缸里，一层鲜蒜撒一层细盐，装大半缸就可以了。
加上缸盖放在阴凉处，每天早晚各倒缸一次，大约腌15天左右就成五香咸蒜了。
把腌好的咸蒜装入保鲜袋扎紧袋口，放冰箱冷藏室里保存起来就可以了。
