夏天鱼怎么保鲜（保鲜鱼的最佳方法）

1.把鱼买回来时就洗干净，池一下。内脏挖掉，清理干净。

2.拿盆，倒上清水，然后在里头放入几勺子盐。搅匀。

3.把鱼放在盆里，把盆放在冰箱冷藏室里，这样就既不会担心鱼会坏，也不用担心鱼被冻硬了。

夏季存放活鱼，可往鱼的嘴里灌３—４滴白酒（再灌几滴白醋更好），然后放在阴凉处，可以提高鱼的防腐能力。盛装活鱼的容器要透气。如用自来水存养，水不要随放随用，最好隔日再用，每天换水一次，活鱼至少可存活１个月左右。