做煎饼果子的酸梅汤很简单。首先准备一小碗酸梅酱和适量的白糖，加入适量的清水搅拌均匀成酸梅汤底。
然后将鸡蛋打散，加入适量的面粉和水搅拌成煎饼果子的面糊。
接着在平底锅中倒入少量食用油，倒入一勺煎饼果子面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄即可。
最后将煎好的薄饼卷起，切成小块，放入碗中，浇上准备好的酸梅汤底，撒上一些葱花和芝麻即可食用。
原料中药店可以买到
步骤 2
我一次买了六份的量，小小的分装好，很方便
步骤 3
把乌梅、洛神花、山楂干、甘草、陈皮放入清水里浸泡，大概十几二十分钟，捞出沥干
步骤 4
水底会有细小的砂子哦，浸泡这个步骤很重要
步骤 5
洗白白后的原料们放入锅中，有茶包的可以把原料放入茶包再煮，我直接熬的，熬好了过滤一下即可
步骤 6
加入足量的清水，泡着吧……我泡了大概一个小时，我觉得这一步可以减少熬的时间
步骤 7
泡过了之后，颜色明显变深了。开始熬，我大概熬了半个小时
步骤 8
煮沸后加入冰糖，甜度自己尝一下，酌情添加哦
步骤 9
过滤一下，放凉后装瓶冷藏，一定要冷藏，冷藏后才是真爱
