盐的话要在食物快要煮熟时才放,这样能让盐发挥最大的营养价值,也能让食物的味道达到最佳的口感。至于食用量,医生说每天盐的摄入量只要一啤酒盖那么多就好了,过多无益。
在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
食用含盐量高的食物时,宜减少食盐用量:如饼干、面包、饮料、方便面、罐头、味精、番茄酱、芥末酱、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油等,注意烹调时减少用盐量,以平衡饮食中的盐。
盐的话要在食物快要煮熟时才放,这样能让盐发挥最大的营养价值,也能让食物的味道达到最佳的口感。至于食用量,医生说每天盐的摄入量只要一啤酒盖那么多就好了,过多无益。
在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
食用含盐量高的食物时,宜减少食盐用量:如饼干、面包、饮料、方便面、罐头、味精、番茄酱、芥末酱、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油等,注意烹调时减少用盐量,以平衡饮食中的盐。