烧蒜泥龙虾是一道口感鲜美、香气四溢的美食，下面是一份简单的食谱供您参考：
所需材料：
- 龙虾 1只（约500克）
- 蒜 适量
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 龙虾洗净去头，去肠泥，用刀在背部轻轻切开，去掉虾线。
2. 蒜切成蒜泥，青葱切成葱花，姜片切成薄片备用。
3. 在锅中倒入适量油，烧热后加入蒜泥、姜片和葱花，煸炒出香味。
4. 加入少量料酒，煮至香味散发。
5. 加入龙虾，煸炒至变色。
6. 加入适量盐、鸡精、生抽和白胡椒粉，继续煸炒均匀。
7. 加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟左右，直到汤汁浓稠。
8. 装盘即可。
温馨提示：
1. 烧龙虾的时间不宜过长，否则会导致肉质变硬。
2. 如果喜欢更加麻辣的口味，可以加入适量的花椒和干辣椒。
3. 在加入清水时，可以根据个人口味适量增减水量。
