材料：
1. 牛奶糖：通常使用块状的牛奶糖，可以根据需要选择不同口味的牛奶糖，如原味、巧克力、花生等。
2. 黄油：用于增加牛轧糖的奶油口感和黏性。
3. 碎坚果：常用的坚果包括花生、杏仁、核桃等。您可以根据口味偏好选择添加哪种坚果，也可以不添加。
4. 香草提取物：可选的，用于增加香草风味。
5. 糖粉（可选）：用于撒在制作好的牛轧糖表面，以防粘手。
工具：
1. 锅：用于在烹制过程中熔化黄油和牛奶糖。
2. 搅拌勺：用于搅拌和混合牛奶糖和黄油。
3. 烤盘或烤纸：用于将烹制好的牛轧糖倒入，以便冷却和切割。
4. 刀具：用于将冷却的牛轧糖切割成块状或条状。
5. 烤箱手套（可选）：用于处理热锅和热牛奶糖混合物。
6. 食品温度计（可选）：用于确保热锅中的牛奶糖混合物达到所需的温度。
制作牛轧糖的步骤包括熔化黄油和牛奶糖、混合坚果和香草提取物，倒入烤盘，冷却后切割成块状或条状。最终的牛轧糖块可以根据您的喜好裹上糖粉或巧克力涂层。请注意，在制作牛轧糖时需要小心处理热的糖混合物，以防烫伤。
