可以的，不浪费。炒菜剩的油可以用于制作炒青菜，但不宜重复加热。炒菜是中国菜常见的烹饪手法，指的是将食材放在锅中翻炒的烹饪过程。炒菜的分类比较多，包括爆炒、熟炒、生炒、清炒等。炒菜时需要控制好烹饪的时间和火候，以免将菜肴炒糊，影响口感和美观。
1 不建议再次使用剩下的油炒菜。
2 因为当油被加热到一定温度后就会开始分解，产生对人体有害的化学物质。
而剩下的油经过炒菜之后，其中已经有部分分解产生了有害物质，再次使用会增加人体吸收这些物质的风险。
3 建议使用新鲜的油进行炒菜，或者将剩下的油倒入垃圾桶中进行处理，以保证菜品的健康和安全。
