东海银鲳鱼做法（正宗东海银鲳鱼做法）

做法如下：

材料：银鲳鱼

猪油、姜蒜洋葱头、葱段、年糕，干辣椒、本芹菜

酱油，盐、鸡精、糖

做法：猪油 姜 蒜 洋葱头 爆香

鲳鱼煎制定型，下葱段，用油冲鱼，下一大勺黄酒，锅边淋入，挥发3秒钟，

下开水，盖上锅盖大火跑两分钟，开锅盖，下干辣椒，年糕

加酱油，盐，鸡精，糖调味，盖锅盖把年糕闷软，

最后放一颗芹菜，5秒钟出锅