豆腐里面有些什么添加剂（豆腐添加什么防腐剂最好）

豆腐中的添加剂一般多为凝固时用的，即点浆过程中使用，也就是传统意义上的点卤水，可以是适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二)