做豆腐有什么添加剂可以提高产量（豆腐加工过程中的添加剂有哪些）

做豆腐可以使用食品添加剂中的凝固剂，如硫酸钙、氯化镁等，可以提高产量。但是，这些添加剂的使用必须符合国家食品安全标准，并且不能过量使用。

你好，一般常用的有淀粉、豆腐多脂等，特别是添加豆腐多脂以后豆腐洁白细腻，出品率高，划开不淌水。