茄子苦怎么回事（茄子苦的原因和解决方法）

可能是茄子本身太老，已经不适合再食用。

2.

烧茄子食用的酱油太劣质，或是酱油放得太多影响口感。

3.

炒茄子时放糖放得太早，糖在锅中炒制时间过长，变糊后散发出焦味和苦味。

4.

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养...