主料:
芋头800g
辅料:
五花肉50g
蘑菇8朵
干贝1把
葱姜蒜适量
葱花香菜各一小把
盐1勺
生抽2勺
料酒适量
蚝油适量
步骤 ：
1· 准备好所以食材，洗净切块的芋头，蒜末葱头姜丝，葱花香菜，以及切片的五花肉切丝的干香菇，泡发的干贝
2· 热锅凉油下入五花肉煸炒
3· 煸炒至肉片金黄
4· 下入香菇干贝炒香
5· 下入葱姜蒜
6· 翻炒出香味
7· 下入芋头翻炒出香味下入一勺盐， 两勺生抽
10· 适量料酒去腥增香
11· 适量蚝油
12· 倒入没过芋头的水
13· 大火烧开转小火慢慢焖
14· 汤汁快干的时候下入葱花香菜，炒匀即可出锅
一、绿豆沙酿香芋（热情推荐）
原料：芋头400g 绿豆沙4匙
做法：将芋头去皮切块
上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；
将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；
将芋头泥搓成丸子状，备用；
锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
冷食、热食均可，香甜软嫩
