面煎鸡蛋的做法（安徽面煎鸡蛋家常做法）

将面条煮熟捞进碗里用凉水使其冷却，捞出后沥干净水，用盐、生抽、辣椒汁、调味鲜、胡椒粉搅拌均匀；

切点香葱，将蛋打成蛋液，准备好后往不粘锅里放入油，倒入调好的面条，油煎至两面焦黄。

倒进蛋液，使其融合均匀摊成一块后翻面，撒上香葱煎香即完成