色拉青菜的种类很多，常见的有：
1. 生菜（Lettuce）
2. 芝麻菜（Arugula）
3. 羽衣甘蓝（Kale）
4. 水田芥（Watercress）
5. 罗马生菜（Romaine lettuce）
6. 珊瑚草（Frisee）
7. 菠菜（Spinach）
8. 红叶生菜（Red leaf lettuce）
9. 冰波菜（Iceberg lettuce）
10. 菜心（Chicory）
11. 波士顿生菜（Boston lettuce）
12. 紫皮甘蓝（Red cabbage）
13. 茴香（Fennel）
14. 洋葱（Onion）
15. 胡萝卜（Carrot）
以上是常见的沙拉青菜，不同的沙拉青菜有着不同的口感和营养价值，可以根据自己的喜好和需要进行搭配。
是蔬菜，蔬菜色拉又名蔬菜沙拉，是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜色拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
